mukago
⇒むかご
むかご(零余子)とは植物の器官のひとつで栄養繁殖器官である。 葉の腋や花序. に形成され、植物体から離れ、地面に落ちるとやがて発根し新たな植物体となる。 ... 日本で一般的な食材として単に「むかご」という言葉を使うときはヤマノイモのむかごを指す。 灰色で球形から楕円形、表面に少数の突起があり、葉腋につく。 ...
ja.wikipedia.org/wiki/むかご
秋だねむかごとしめじの炊き込みごはん by ちさぷー. もちもちほっくりのむかごごはんです。 ちょっと甘めのしょう油味で炊き込みました。 きのこと合わせて秋の味覚を楽しんでください。 ... 材料:米、むかご、特選 丸大豆しょうゆ(しょう油)、酒、みりん、塩、砂糖、だしの素、にんじん、しめじ. 公開:07/03/01 ...
cookpad.com/category/1289
むかご - その他のページ
むかごもそうだけれど、流通にのせにくい、知られていないから売れない、と決めつけちゃやっぱりいけないんだよなあ、と改めて思います。 ... むかごは青森六戸・古里さんの今期最後のもの、ジャガイモは先日訪ねて畑を見せていただいた、北海道の折笠さんのもの。 低農薬特別栽培の、黄色で小さな ...
mukago.jp
ご存じの方には説明の必要はありませんが、「むかご」とは自然薯や山芋が子孫を効率的に増やし残す目的で、つるの途中(葉の付け根)にたくさんつくる5mm〜10mm程度の小さなイモのことです。 ... 今年の「むかご」を煎っていた時に、焼けてピンピンと跳ねるのを見て、昔、メキシコみやげの「ジャンピングビーン」を思い出しました。 ...
www.nobi.or.jp/z/jinenjo/mukago.html
ムカゴやノビルを採ってきて、プレゼントしては喜ばれた。 その頃から食べられるものだとは知っていたが、記憶の中で. は食した憶えが無い。 あれから随分、年月が経ってしまったが注意して見ると、 ... 【ムカゴ】 ヤマイモ(正式にはヤマノイモ)は山野に育つ野生のイモで 「ジネンジョ」などと呼ばれ、「とろろ」などで食材として ...
homepage3.nifty.com/in_the_wind/field/mukago.html
むかご(零余子) 山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽です。 小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。 噛んで外側の皮をプスッと破ると中のトロッとして、かつ上品な中身が出てきます。 くどくはないがコクはあるのです。 ムカゴご飯は秋の味覚。 私が毎年必ず一度は ...
www2.odn.ne.jp/shokuzai/mukago.htm
大きさは、1〜2cmの球形ですが、種類によっては、5cmかそれを越す種類のものもあり、むかごが主役となる種類も中にはあるようです。 むかごの漢字は「零余子」と書きます。 ... むかご. 竹串さし連ねてつけ焼き。 ご飯に入れて炊き込む。 汁の実。 ゆでて塩をかける。 ヤマノイモ. とろろ汁にし、ご飯にかけて。 ...
www.shishiclub.co.jp/uenoya/yakuzen_mukago.html
ムカゴは、今年新たに植えた約６０本の種芋と昨年掘らずに放置したままの１０数本から、これだけのものが収穫できたのです。 ... ( 腐れ皮は良く取ってくださいね) 炊き込みご飯の要領で、ムカゴと米を一緒に入れ、水加減は普通のご飯を炊くよりもやや多目とし、調味料は塩を少々加えて炊き込みます。 ...
www2.tokai.or.jp/waka3/engei/topics/mukago/mukago.htm
むかご美味しかったです。 季節物なので秋まで待たないと食べれないなと思っていたのでＨＰを見つけたら直ぐに注文してしまいました。 またよろしくお願いします。 ... 自然薯の収穫が始まる11月頃には、つるは枯れてしまい、「むかご」は畑の土の上に落ちてばらまかれます。 山の中では、この ...
www.oishi-mise.com/mukago.htm
むかごのおうちへようこそ! すっかり古びておりますが、 ブログだけはなんとか更新しています。 ブログ 「むかごりららら」 むかごのダイビング. みどりの部屋 旅と引越し. プロフィール リンクのページ. ８０歳からのパソコン 昔のページから. What's new. 2007年9月26日 ...
mukago.com
mukagoもそうだけれど、流通にのせにくい、知られていないから売れない、と決めつけちゃやっぱりいけないんだよなあ、と改めて思います。 ... mukagoは青森六戸・古里さんの今期最後のもの、ジャガイモは先日訪ねて畑を見せていただいた、北海道の折笠さんのもの。 低農薬特別栽培の、黄色で小さな ...
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ご存じの方には説明の必要はありませんが、「mukago」とは自然薯や山芋が子孫を効率的に増やし残す目的で、つるの途中(葉の付け根)にたくさんつくる5mm〜10mm程度の小さなイモのことです。 ... 今年の「mukago」を煎っていた時に、焼けてピンピンと跳ねるのを見て、昔、メキシコみやげの「ジャンピングビーン」を思い出しました。 ...
www.nobi.or.jp/z/jinenjo/mukago.html
ムカゴやノビルを採ってきて、プレゼントしては喜ばれた。 その頃から食べられるものだとは知っていたが、記憶の中で. は食した憶えが無い。 あれから随分、年月が経ってしまったが注意して見ると、 ... 【ムカゴ】 ヤマイモ(正式にはヤマノイモ)は山野に育つ野生のイモで 「ジネンジョ」などと呼ばれ、「とろろ」などで食材として ...
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mukago(零余子) 山芋の葉の付け根にできる小指の頭ほどの球芽です。 小さな粒の一つ一つに山芋の香りとコクが凝縮されています。 噛んで外側の皮をプスッと破ると中のトロッとして、かつ上品な中身が出てきます。 くどくはないがコクはあるのです。 ムカゴご飯は秋の味覚。 私が毎年必ず一度は ...
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大きさは、1〜2cmの球形ですが、種類によっては、5cmかそれを越す種類のものもあり、mukagoが主役となる種類も中にはあるようです。 mukagoの漢字は「零余子」と書きます。 ... mukago. 竹串さし連ねてつけ焼き。 ご飯に入れて炊き込む。 汁の実。 ゆでて塩をかける。 ヤマノイモ. とろろ汁にし、ご飯にかけて。 ...
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ムカゴは、今年新たに植えた約６０本の種芋と昨年掘らずに放置したままの１０数本から、これだけのものが収穫できたのです。 ... ( 腐れ皮は良く取ってくださいね) 炊き込みご飯の要領で、ムカゴと米を一緒に入れ、水加減は普通のご飯を炊くよりもやや多目とし、調味料は塩を少々加えて炊き込みます。 ...
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mukago美味しかったです。 季節物なので秋まで待たないと食べれないなと思っていたのでＨＰを見つけたら直ぐに注文してしまいました。 またよろしくお願いします。 ... 自然薯の収穫が始まる11月頃には、つるは枯れてしまい、「mukago」は畑の土の上に落ちてばらまかれます。 山の中では、この ...
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